Ayçiçek yağı , öncelikle koyu sarı renkli, sıvı bir yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin tohumlarından presleme yöntemiyle üretilen bu yağ , ve beslenme alanında da endüstriyel amaçlar için geniş bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, zengin E vitamini içeriği ve düşük doymuş yağ asidi bulunması y